Buon Natale e, soprattutto, buon 2021!

Una foto di qualche anno fa… una serata insieme, in cui qualcuno fece la spesa, qualcun altro cucinò, altri pensarono al vino e agli oli extravergini, altri servirono a tavola…Questo è Slow Food. Questo è Slow Food Umbria. Con l’augurio di ritrovarci prima possibile in presenza, intanto cogliamo l’occasione della distanza: nuovi progetti stanno prendendo forma, a gennaio ne parleremo in dettaglio…Stiamo imparando a lavorare in rete: tra Comuni umbri, CNR e Slow Travel, per passeggiare, andare in bici e imparare a viaggiare slow, tra Comunità internazionali per ragionare sull’olivicoltura e sulla nostra identità, tra di noi, perché siamo volontari di una grande realtà associativa.E vogliamo dire la nostra sul mondo che verrà…

Buon Natale e, soprattutto, buon 2021!!

Monica, Federico, Sergio, Silvana, Riccardo, Emanuela, Daniele  

Lascia un commento

Archiviato in News

Terra Madre Olive: storie di popoli e paesaggi. Quale futuro?

Giovedì 26 Novembre ore 18:00 dopo un lungo percorso nato dalla stretta collaborazione tra Slow Food Umbria e Slow Food Lazio per costruire, insieme agli altri Paesi olivicoli del mondo, la rete “Terra Madre Olive” la rete di Slow Olive organizza una conferenza on line dedicata al ruolo dell’olivicoltura nel paesaggio mediterraneo in occasione della Giornata internazionale dell’olivo proclamata dall’Unesco.

Un immenso oliveto, esteso per milioni di ettari costituisce da secoli uno dei caratteri distintivi del paesaggio agrario del Mediterraneo. Il merito di questa straordinaria diffusione va all’instancabile opera di generazioni di contadini che hanno saputo coltivare l’olivo in questi territori. Legata all’olivo, alle olive e all’olio, si è sviluppata un’economia fatta di complessi rapporti tra olivicoltori, frantoiani e mercanti, capace di “segnare” il territorio, di determinare usanze e comportamenti, di costruire attraverso i secoli una civiltà dell’olivo giunta quasi inalterata fino ai giorni nostri. Un incontro per parlare delle problematiche che mettono a rischio la sopravvivenza di questo tipo di olivicoltura e le buone pratiche messe in atto dalle comunità per salvaguardarla.

Intervengono:

Giuseppe Barbera, professore ordinario di Colture Arboree all’Università di Palermo. Si occupa di alberi, sistemi e paesaggi agrari e agroforestali del Mediterraneo (Italia)

Dicle Tuba Kilic, ricercatrice, presidente della Ong Doga Dernegi, referente del Presidio Slow Food olio extra vergine d’oliva dei paesaggi indigeni dell’Egeo (Turchia)

Nacho Lànderer, professore di agraria, referente del Presidio Slow Food olio extravergine di olivi millenari del Maestrat, Comunidad Valenciana (Spagna)

Raffaele Leobilla, produttore pugliese del Presidio Slow Food olio extravergine italiano che promuove il valore ambientale, paesaggistico, salutistico ed economico dell’extravergine (Italia)

Saad Dagher, produttore, agronomo umanista, formatore ed esperto di agroecologia, portavoce della Comunità Slow Food Farmers for ecological olives in Mazari Nubani (distretto di Ramallah, Territori occupati).

Modera: Monica Petronio, portavoce Slow Food Umbria

Con i contributi video dalla rete Slow Food.

Si può partecipare alla conferenza seguendo la diretta streaming sulla piattaforma:

o registrandosi qui:

https://terramadresalonedelgusto.com/checkout/?add-to-cart=46856

Di seguito i contributi video di coloro che stanno collaborando per la riuscita di questo ambizioso progetto che sarà Terra Madre Olive. Il nostro ringraziamento va prima di tutto a loro che con grande celerità e cortesia hanno fornito questi video che oltre a testimoniare interessanti aspetti scientifici raccontano le storie dei popoli e i paesaggi del mondo dell’olivo. Si ringraziano infine i soci Slow Food Umbria del gruppo olivo del CNR IBBR di Perugia per aver coinvolto i loro colleghi internazionali.

Below, you can find the video contributions of those who collaborated with us for the success of this ambitious project that will be terra madre olives. First of all our special thanks to very kind participants who provided these videos which show interesting scientific aspects and tell the stories of peoples and landscapes around the world. Finally, we thank the Umbrian slow food members of the olive group of the cnr ibbr of perugia for having involved their international colleagues.

Lascia un commento

Archiviato in News

I Presìdi umbri da Vivogreen a Terni

Si dice sempre che spetti ai giovani migliorare il mondo e sembra proprio che i giovani ternani si stiano impegnati per portare cambiamenti significativi in questo senso. È infatti da un’idea di un professore, Davide Milani (Istituto tecnologico Allievi – Sangallo di Terni), e dei suoi studenti che nasce il progetto “VivoGreen”, che punta a coniugare sostenibilità ambientale, valorizzazione della comunità e innovazione tecnologica.

Per leggere l’articolo:

E da questa settimana presso Vivogreen, in via s. Procolo 5 a Terni potrete trovare in vendita anche i Presidi umbri. Pensiamo Vivogreen sia il negozio “del futuro”. Una definizione moderna di negozio dai contenuti molto vicini ai nostri dove zero sprechi, largo ai prodotti sfusi, riduzione degli imballaggi, agricoltura locale di qualità siano i punti cardine. E in più un negozio tecnologicamente all’avanguardia dove con la tessera gratuita, si addebitano automaticamente i costi della spesa sul proprio bancomat o carta di credito, senza casse e cassieri!

Per la spesa familiare o per i regali natalizi continuiamo a sostenere le nostre imprese agricole. In negozio troverete il Sedano Nero di Trevi, la Fava Cottora dell’Amerino e le deliziose salse e i paté che ne sono stati ottenuti. 

Un’idea ambiziosa che si è concretizzata e ha permesso la creazione di un supermercato che cerca di abbattere i costi ambientali propri e dei clienti: oltre ai pagamenti invisibili (grazie alla tecnologia hi-tech, che permette di velocizzare le tempistiche) il supermercato offre solo prodotti confezionati in vetro o con packaging compostabile.

Per ulteriori informazioni su Vivogreen, potete visitare il sito: 

http://www.vivogreen.it

Lascia un commento

Archiviato in News

Scegli l’Umbria dei presìdi Slow Food e aiuta i piccoli produttori

In questo momento di grave difficoltà a causa dell’emergenza sanitaria la condotta Slow Food Alta Umbria ha pensato di contribuire alla commercializzazione della produzione agricola più fragile, soprattutto nelle filiere locali, realizzando delle box con tutti e 10 i Presìdi umbri. Il ricavato della vendita andrà a sostegno dei piccoli produttori dei presìdi e come contributo alla Condotta Slow Food Alta Umbria.

Tre diverse soluzioni

Box Arcigola: Mazzafegato dell’Alta Valle del Tevere, Fagiolina del lago Trasimeno, Roveja di Civita di Cascia, Grano Saraceno della Valnerina.

Box Arca: Cicotto di Grutti, Fava cottòra dell’Amerino, Sedano Nero di Trevi, Fagiolo secondo del Piano di Orvieto, Vinosanto Affumicato dell’Alta Valle del Tevere.

Box Terra Madre: Cicotto di Grutti, Fava cottòra dell’Amerino, Fagiolina del lago Trasimeno, Sedano Nero di Trevi, Vinosanto Affumicato dell’Alta Valle del Tevere, Mazzafegato dell’Alta Valle del Tevere, Roveja di Civita di Cascia, Grano Saraceno della Valnerina, Fagiolo secondo del Piano di Orvieto.

Cosa trovo dentro la mia box?

5 o 9 presìdi, a seconda della box che sceglierete! 

Una o più ricette che potrete realizzare con i Presìdi della vostra box!

Tutte le informazioni sui Presìdi Umbri e sulle aziende che li producono!

Tutte le informazioni sulla Condotta e come fare per diventare Soci!

Come faccio per prenotare la mia box?

Manda un messaggio Whatsapp a 3920601226 o 3476140798 dove specifichi quale box vuoi. Ti risponderemo il prima possibile con gli estremi per il pagamento. 

NB: Soprattutto sotto il periodo natalizio, è bene prenotare la propria box con anticipo: la disponibilità dei presìdi è limitata e, in caso di esaurimento, occorrerà del tempo per poterci rifornire.

Dove posso ritirare il mio pacco? 

Tutti i sabato mattina ad Umbertide (Pg), al Mercato della Terra in piazza Matteotti.

Le prenotazioni dovranno avvenire entro il giovedì pomeriggio di ogni settimana così da poter preparare i pacchi per il ritiro al Mercato del sabato mattina.

Lascia un commento

Archiviato in News