Bella serata incontro ieri presso El Merendero di Amelia con Roberto Pelosini e Elena Covini della condotta Slow Food di Novara con curiosità ed i racconti della tradizione sul maiale, il Re della tavola e in cucina, provenienti da tutte le condotte d’Italia.
Dopo una interessante sfida tra i salumi locali delle due condotte di Amelia e Novara, si è tenuta la cena della spezzatura del maiale, con i piatti legati al rito che in Umbria risale alla notte dei tempi.
Ecco le foto dell’evento. Grazie a tutti i partecipanti
