L’evento organizzato da Ada Urbani, presidente della sezione ternana della Fidapa Bpw Italy, si è svolto il 21 febbraio al ristorante Panta Rei di Terni ed ha visto protagonista Monica Petronio presidente di Slow Food Umbria
Si è parlato dell’intreccio di storia, tradizioni e territorio, tramandato nei secoli; molta attenzione per il risultato del lungo processo storico e antropologico e anche per le contaminazioni e per le innovazioni che hanno reso l’Italia un esempio unico di patrimonio gastronomico vivo e in continua evoluzione. Preservare e innovare consapevolmente la cucina italiana significa non solo onorare le nostre radici ma anche garantire che questa straordinaria eredità continui a essere raccontata e tramandata alle future generazioni. Qui le info complete sulla serata
