All’IIS Tecnico economico e Professionale “A.Casagrande – F.Cesi” si è svolta un’interessante lezione riguardante l’olio evo in Umbria.
In particolare Roberto Mariotti di Slow Food Umbria ha raccontato e spiegato ai ragazzi presenti come si assaggia e come si abbina l’olio evo, sottolineando come questo prodotto venga ricavata dalla sola spremitura di olive sane e la cui lavorazione viene fatta esclusivamente con supporti meccanici, senza l’aggiunta di additivi.
