Archivio dell'autore: elenacecconelli

by | Aprile 6, 2024 · 10:05 am

Assemblea regionale Slow Food Umbria

Per il giorno domenica 7 aprile alle ore 10 abbiamo organizzato l’assemblea regionale Slow Food Umbria all’oratorio del Crocifisso di Foligno.
I punti all’ordine del giorno sono: “Il nostro 2023” in cui in 5 minuti a Condotta raccontiamo i progetti e le attività più significative; approvazione del rendiconto 2023; presentazione dei progetti e attività del 2024; “Slowly” le strade del gusto; presentazione della campagna associativa 2024 con Fabrizio Dellapiana ed elezione delegati Assemblea Slow Food Italia aps. Al termine seguirà momento conviviale in un’osteria presente nella Guida Osterie d’Italia, Slow Food Editore.

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by | Marzo 14, 2024 · 10:50 am

Studenti ternani a lezione di biodiversità al Casagrande Cesi di Terni

All’IIS Tecnico economico e Professionale “A.Casagrande – F.Cesi” si è svolta un’interessante lezione riguardante l’olio evo in Umbria.

In particolare Roberto Mariotti di Slow Food Umbria ha raccontato e spiegato ai ragazzi presenti come si assaggia e come si abbina l’olio evo, sottolineando come questo prodotto venga ricavata dalla sola spremitura di olive sane e la cui lavorazione viene fatta esclusivamente con supporti meccanici, senza l’aggiunta di additivi.

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by | · 9:55 am

La colazione di Pasqua, oggi e nella memoria

Domenica 17 marzo dalle 16 alle 18 durante il mercato della terra TRANSAMERIA todi  ci sarà un evento gratuito da non perdere.  Si tratta de “La colazione di Pasqua” per scoprire tutti i segreti  della pizza al formaggio e della pizza dolce in compagnia di Mauro Passagrilli, del forno “Passagrilli Todi”.

Loredana Angelantoni del Ristorante Pane e Vino – Todi, invece, regalerà i segreti di una frittata a regola d’arte con le gustosissime  uova di Ovosapiens,  che si possono trovare presso il Mercato della Terra Transameria Todi. 

Saranno, inoltre, ospiti la giornalista, esperta di cucina regionale umbra e referente della comunità dei forni collettivi umbri, Rita Boini e l’agronomo esperto di grani antichi , Renzo Torricelli.

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