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TRANSAMERIA non ha paura del buio!

Questa caldissima estate non ci ha fermati e sabato 20 agosto 2022 è tornata TRANSAMERIA BY NIGHT, il secondo appuntamento notturno sul tracciato Transameria.

Dopo la partenza dall’Istituto Agrario A.Ciuffelli di Todi, l’itinerario si è dipanato per 38 km tra Collevalenza, Rosceto, Sismano, Dunarobba, Avigliano Umbro.

Lungo il percorso, la chiocciola in bicicletta ha incontrato il Presidio Slow Food del Cicotto di Grutti, antica prelibatezza della cucina umbra, ed è stato amore a prima vista! Altre soste di gusto al Forno Passagrilli e alla Cantina Villa Sobrano di Todi, a La posta e a La Casareccia di Avigliano Umbro, a La Fortezza Alta di Sismano. Ultimo tappa a S.Eurosia, dove Luca e Valeria dell’ Azienda Valle Arnata hanno atteso i viaggiatori in mezzo al bosco con i loro deliziosi prodotti.

Grazie all’Associazione Uncover Umbria per aver organizzato questa magnifica e gustosa uscita in notturna con la collaborazione dell’Associazione Ex Allievi Istituto Agrario Ciuffelli di Todi.

Transameria è un itinerario Slow Food Travel realizzato con il patrocinio dei Comuni di Todi, Amelia, Montecastrilli e Avigliano Umbro.

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Guida agli Extra Vergini: Sabato 30/7 a Bettona

Siete tutti invitati, sabato prossimo 30 luglio alle ore 18 a Bettona presso il Chiostro di San Crispolto, per la presentazione regionale della Guida Slow Food agli Extra Vergini con tanto di Oil Bar per la degustazione guidata con i nostri esperti. Qui sotto tutti i dettagli. Non mancate!

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Slow Food alla Fiera di San Felice a Monteleone di Spoleto

“È la prima volta che partecipiamo alla Fiera – dichiara la presidente di Slow Food Umbria, Monica Petronio – e cercheremo insieme agli altri esperti di ragionare sugli usi innovativi del farro. Rispetto a 20 anni fa, quando era un prodotto completamente da riscoprire, oggi i medici ne riscontrano continuamente i benefici e la sua farina si può lavorare in mille modi. Insieme al Parco 3A e al giovane chef Lorenzo Tomassini proporremo un nuovo formato di pasta e con la produttrice Margherita Cristiani assaggeremo una straordinaria birra al farro”

Interverranno:

Marisa Angelini, Sindaco del Comune di Monteleone di Spoleto
Monica Petronio, Presidente Slow Food Umbria,
Renzo Torricelli, dottore di ricerca in biologia vegetale e biotecnologie agroambientali
Donatella Pitasi, medico chirurgo specialista in scienze dell’alimentazione
Luca Cicchetti, membro dell’Associazione Produttori di Farro di Monteleone di Spoleto
Marco Caffarelli, ricercatore Parco 3A
Margherita Cristiani, Az.agr. Casa Vespina, Orvieto
Pietro Bellini, Presidente Gal Valle Umbra e Sibillini

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