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E’ stato presentato il progetto di inserimento nell’ARCA del Gusto di Slow Food di due prodotti tradizionali dell’Alta Valle del Tevere in odore di scomparsa e quindi di oblio: i Budelli di porchetta e Crostini briachi, anche se per ragioni diverse. Infatti presso il “Locale Amico di Slow Food” Orto & Bio di Città di Castello si è parlato del fatto che la chiusura di due macellerie storiche ha lasciato sguarnito il campo di chi produceva i budelli di porchetta, mentre i crostini briachi sono già spariti dai menù dei ristoranti Altotiberini. Proprio per evitarne la definitiva scomparsa abbiamo deciso di iniziare il cammino perché entrambi possano essere inseriti tra quelli dell’Arca del Gusto, che viaggia per il mondo e raccoglie i prodotti che appartengono alla cultura, alla storia e alle tradizioni di tutto il pianeta.

Domenica 21 novembre a partire dalle 10.00, promosso dal Frantoio Suatoni di Amelia, all’interno degli eventi Frantoi Aperti in Umbria una nuova escursione lungo i Sentieri Amerini: 𝗧𝗿𝗲𝗸𝗸𝗶𝗻𝗴 𝗱𝗲𝗹𝗹’𝗔𝗻𝘁𝗶𝗰𝗼 𝗠𝘂𝗹𝗶𝗻𝗼, con successivo concerto 𝗦𝘂𝗼𝗻𝗶 𝘁𝗿𝗮 𝗴𝗹𝗶 𝗨𝗹𝗶𝘃𝗶 e degustazione in frantoio di bruschette con olio nuovo. Tutte le informazioni chiamando 3929556856 o inviando una mail a info@ilfrantoio.com.

Altri dettagli a questo link Le Terre dei Borghi Verdi