Riecco i pampepati on line il 6 dicembre alle 18!

Per il quarto anno consecutivo e forti del successo delle precedenti edizioni eccoci di nuovo con l’appuntamento natalizio per eccellenza di Slow Food Interamna Magna – Terni: la realizzazione del pampepato on-line, ognuno da casa propria collegato con Google Meet, sotto la guida esperta di Francesco Maria Giuli di bottega Giuli e con i gli eccellenti prodotti della Cioccolateria Calvani, nostro partner ormai storico dell’iniziativa.

Recandovi presso la cioccolateria a Corso Vecchio potrete prenotare il kit approntato anche quest’anno da Luca Calvani con le migliori materie prime (no nocciole tunisine e pinoli del Bangladesh!) Il costo è di 55€ e consente la realizzazione di circa 15 pampepati da circa 2 etti. Per facilitare la partecipazione abbiamo previsto uno sconto di 5 euro per chi prenota il kit e si iscrive entro il primo dicembre.

Non dimenticate di lasciare i vostri dati (nome e cognome soprattutto email e cellulare whatsapp) al momento del prelievo del kit in modo da poter ricevere con certezza le informazioni preparatorie e di potersi collegare con Google Meet al momento opportuno.

Per tutte le info qui sotto la locandina. L’ appuntamento è per venerdi 6 dicembre alle ore 18!

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La Condotta Slow Food Orvieto presenta “Osterie d’Italia”

Sabato 23 novembre alle ore 17 ad Orvieto si terrà la presentazione della guida “Osterie d’Italia – sussidiario del mangiare all’Italia”. A presentare sarà la Condotta Slow Food Orvieto e interverranno: Federico Varazi, vicepresidente Slow Food Italia; Monica Petronio, presidente Slow Food Umbria, Cinzia Borgonovo, coordinatore della redazione Umbria della Guida; Le osterie di Orvieto tra cui: L’osteria di Villaba, l’Antica Cantina, la Chiusetta, La Palomba che offriranno anche alcune specialità in degustazione. Il bar Montanucci con la Lumachella Orvietana, progetto del nuovo presidio Slow Food.Modererà Davide Pompei. A conclusione un brindisi con le cantine orvietane di Slow Wine.

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Slow Food Umbria partecipa alla campagna nazionale “Tutta Farina del nostro sacco”

Una campagna di Slow Food Italia insieme a Slow Grains dal 15 al 24 novembre per sostenere un’intera filiera che ha bisogno di essere riscoperta: il grano.

Slow Food Umbria parteciperà il 20 novembre insieme alla Società Dante Alighieri, Comitato di Terni, con l’evento: “Dieta Mediterranea e Cucina delle Radici: Salute e Tradizione”, in occasione della IX edizione “Settimana della cucina italiana nel mondo” della Dante.

Il programma: ore 19:00 ritrovo dei partecipanti presso il Ristorante “nascostoposto” via Sant’Alò, 10 – Terni. Ci saranno i saluti della Prof.ssa Anna Rita Manuali, Presidente del Comitato di Terni della Società Dante Alighieri, del Dott. Luca Cipiccia, Presidente Accademia della Cucina Terni e della Prof.ssa Viviana Altamura, Assessore alla scuola e al welfare del Comune di Terni.
“Tutta farina del nostro sacco» sarà la conversazione sul tema della valorizzazione dei cereali antichi e tradizionali. I relatori saranno: la Prof.ssa Monica Petronio, Presidente Slow Food Umbria e Federico Gianluca Varazi, titolare della Grani Antichi Umbri.
A seguire ci sarà la cena conviviale, su prenotazione, con menu esclusivo pensato per l’occasione, presso il Ristorante “nascostoposto», in via Sant’Alò, 10, a Terni.

L’obiettivo è recuperare i saperi che negli anni si sono sviluppati intorno ai cereali tradizionali che valorizzano la biodiversità cerealicola. Educando a buone pratiche di recupero, riducendo lo spreco alimentare e riscoprendo le ricette tradizionali a base di grani, cereali e pani del territorio. 
Per partecipare alla campagna, compila il forum sul sito: https://www.slowfood.it/ e guarda le nostre slides!

Aiutaci a seminare consapevolezza e targaci sui social per diffondere tutti i colori della biodiversità!

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